历下区成功举办第二届幼儿营养配餐技能大赛

2015年1月18日,“历下区第二届幼儿营养配餐技能大赛”在山东本级公共实训基地院举行。

历下区第二届幼儿营养配餐技能大赛

经过初赛的综合选拔,20家幼儿园脱颖而出,参加了此次竞技决赛。参赛的厨师、面点师分别就刀工、规定菜品面点、自选菜品面点进行了技能大比武。比赛实施三地会场现场转播的形式,主会场进行“切土豆丝”的刀工竞赛,及成品菜点、面点的展示和营养介绍,分会场进行面点、菜点的现场烹饪制作。三会场的比赛镜头随时切换,进行现场直播,比赛紧张而激烈。40分钟内,一盘盘色香味俱佳的菜点、面点呈现在评委面前,有的香鲜味美;有的松软嫩滑;有的爽口酸甜;有的造型可人;有的色泽亮丽,充分体现了膳食人员精益求精勇于创新的精神。

比赛现场转播现场打分

营养均衡、花样丰富的膳食,不时让评委眼前一亮,一次次博得现场观众的交口称赞。经过激烈的角逐,十家幼儿园荣获“历下区十佳营养配餐食堂”称号,获得了5000元奖励资金;十家幼儿园荣获“历下区优秀营养配餐食堂”获得2000元奖励。

幼儿营养配餐大赛的开展,展示了历下区各幼儿园膳食水平,诠释了历下幼教人对幼儿的责任心,正如历下区所倡导的“用爱的作料,烹饪幼儿健康成长的美食”。

1月18日,“历下区第二届幼儿营养配餐技能大赛”在山东本级公共实训基地院举行。经过初赛的综合选拔,20家幼儿园脱颖而出,参加了此次竞技决赛。用爱的“佐料”烹饪出一盘盘色香味俱佳的菜点、面点。

记者了解到,比赛实施会场现场转播的形式,三地会场分别进行“切土豆丝”的刀工竞赛、成品菜点、面点的展示和营养介绍及面点、菜点的现场烹饪制作。

营养均衡花样丰富的幼儿膳食

40分钟内,一盘盘色香味俱佳的菜点、面点呈现在评委面前:有的香鲜味美;有的松软嫩滑;有的酸甜爽口;有的造型可人;有的色泽亮丽。参赛作品不仅将膳食人员精益求精勇于创新的精神表现的淋漓尽致,同时也展现了中华美食文化的博大精深。

经过激烈的角逐,十家幼儿园荣获“历下区十佳营养配餐食堂”称号,获得了5000元奖励资金;十家幼儿园荣获“历下区优秀营养配餐食堂”获得2000元奖励。

历下区第二届幼儿营养配餐技能大赛参赛作品(一)

历下区第二届幼儿营养配餐技能大赛参赛作品(二)

参赛的幼儿园厨师做好了作品展示

山师大幼儿园荣获“历下区十佳营养配餐食堂”称号

1月18日上午,济南历下区举行了第二届幼儿营养配餐技能大赛。

赛前,山东师大幼儿园参赛队经过几周的认真细致准备,从80余家幼儿园中脱颖而出,成功晋级到决赛。

进入决赛环节的各幼儿园的厨师、面点师分别就刀工、规定菜品面点、自选菜品面点进行了技能“比武”,山东师大幼儿园厨师、面点师厨艺精湛。最终,山师大幼儿园成绩名列前茅,荣获了“历下区十佳营养配餐食堂”称号。


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