历下区成功举办第二届幼儿营养配餐技能大赛
- 2015-01-21 17:54
- 济南齐鲁花园医院
- 网络信息中心
2015年1月18日，“历下区第二届幼儿营养配餐技能大赛”在山东本级公共实训基地院举行。
经过初赛的综合选拔，20家幼儿园脱颖而出，参加了此次竞技决赛。参赛的厨师、面点师分别就刀工、规定菜品面点、自选菜品面点进行了技能大比武。比赛实施三地会场现场转播的形式，主会场进行“切土豆丝”的刀工竞赛，及成品菜点、面点的展示和营养介绍，分会场进行面点、菜点的现场烹饪制作。三会场的比赛镜头随时切换，进行现场直播，比赛紧张而激烈。40分钟内，一盘盘色香味俱佳的菜点、面点呈现在评委面前，有的香鲜味美；有的松软嫩滑；有的爽口酸甜；有的造型可人；有的色泽亮丽，充分体现了膳食人员精益求精勇于创新的精神。
营养均衡、花样丰富的膳食，不时让评委眼前一亮，一次次博得现场观众的交口称赞。经过激烈的角逐，十家幼儿园荣获“历下区十佳营养配餐食堂”称号，获得了5000元奖励资金；十家幼儿园荣获“历下区优秀营养配餐食堂”获得2000元奖励。
幼儿营养配餐大赛的开展，展示了历下区各幼儿园膳食水平，诠释了历下幼教人对幼儿的责任心，正如历下区所倡导的“用爱的作料，烹饪幼儿健康成长的美食”。
1月18日，“历下区第二届幼儿营养配餐技能大赛”在山东本级公共实训基地院举行。经过初赛的综合选拔，20家幼儿园脱颖而出，参加了此次竞技决赛。用爱的“佐料”烹饪出一盘盘色香味俱佳的菜点、面点。
记者了解到，比赛实施会场现场转播的形式，三地会场分别进行“切土豆丝”的刀工竞赛、成品菜点、面点的展示和营养介绍及面点、菜点的现场烹饪制作。
40分钟内，一盘盘色香味俱佳的菜点、面点呈现在评委面前：有的香鲜味美；有的松软嫩滑；有的酸甜爽口；有的造型可人；有的色泽亮丽。参赛作品不仅将膳食人员精益求精勇于创新的精神表现的淋漓尽致，同时也展现了中华美食文化的博大精深。
经过激烈的角逐，十家幼儿园荣获“历下区十佳营养配餐食堂”称号，获得了5000元奖励资金；十家幼儿园荣获“历下区优秀营养配餐食堂”获得2000元奖励。
山师大幼儿园荣获“历下区十佳营养配餐食堂”称号
1月18日上午，济南历下区举行了第二届幼儿营养配餐技能大赛。
赛前，山东师大幼儿园参赛队经过几周的认真细致准备，从80余家幼儿园中脱颖而出，成功晋级到决赛。
进入决赛环节的各幼儿园的厨师、面点师分别就刀工、规定菜品面点、自选菜品面点进行了技能“比武”，山东师大幼儿园厨师、面点师厨艺精湛。最终，山师大幼儿园成绩名列前茅，荣获了“历下区十佳营养配餐食堂”称号。
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