午餐这样吃健康又减肥
- 2020-09-29 14:37
- 济南齐鲁花园医院
- 网络部
俗话说，早吃好午吃饱晚吃少，可见午餐有多么重要，尤其是对于上班族来说，午饭时间短，大都应付了事，但是时间长了，难免影响身体健康，诱发各种慢性疾病。所以说，午餐怎么吃还是很重要的。
专家说，能够称得上“健康”的午餐应该包括以下内容：
1份主食：碳水化合物。粗粮面包、馒头、米饭等。
3份蔬菜：维生素和纤维素。以绿色蔬菜为主。
1份肉类：当以鱼肉为先，其次是虾肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等，一小块就好。
1个水果：最好是苹果。一天一苹果，医生远离我。或者是其他的应季水果也行。
1把坚果：核桃、杏仁等。
上面的食谱看着好繁琐啊，但是不管怎么说，午餐还是要吃饱吃好，还要吃得营养、吃得健康。
1、西兰花——抗衰老抗癌食品。西兰花营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素C和胡萝卜素，其营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。而且还具有抗衰老和抗癌的作用。
2、鱼肉——最佳蛋白质来源。鱼肉能够为人体提供大量的优质蛋白，而且鱼肉也更加容易被人体消化吸收。鱼肉中胆固醇的含量很低，在摄入蛋白质时不会增加胆固醇的摄入量。还有就是吃鲜鱼有还能预防心血管疾病。
3、豆腐——抗氧化食品。豆腐被人们誉为“植物肉”，豆腐的营养极高，含有铁、镁、钙、磷、维生素等，而且还含有大量的氨基酸和蛋白质，能够更好的消化和吸收，还可以补中益气、清热润燥、生津止渴。豆类食品中含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种抗氧化剂。
4、洋葱——降脂食品。洋葱含有前列腺素A，能够降低外周血管阻力，降低血粘度，可以用于降血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒等。还能够清血，有助于降低胆固醇。
5、卷心菜——保持活力。卷心菜中90%的成分是谁，而且含有丰富的维生素C，而且热量低，同时富含纤维，能够促进胃肠蠕动，保持消化系统年轻有活力。
6、新鲜果蔬——美容养颜。新鲜的水果和蔬菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C，和维生素E等。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，而维生素C和维生素E能够延缓细胞衰老。而且新鲜果蔬还能够促进胃肠蠕动，帮助人体排毒。
总之呢，午餐要做到营养丰富均衡，少放盐多吃醋，最好是喝点汤。汤不仅含有丰富的营养，而且还容易让人产生饱腹感，防止吃得过饱，增加体重。
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