经常吃芝麻酱对健康有哪些好处
- 2020-09-29 11:02
- 济南齐鲁花园医院
- 护理部
芝麻酱，我们都吃过，味道特别香，很容易就能够引起人的食欲。“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱。在平时吃饭的时候，经常会用作拌面、馒头、面包或凉拌菜等等。那经常吃芝麻酱对健康有什么好处？吃多了会不好吗？
经常吃芝麻酱对健康有哪些好处
其实，芝麻酱不止味道好，它的营养价值不可估量。每100克芝麻酱含有热量630大卡、脂肪52.7克、蛋白质19.2克、钙元素1170毫克、钠元素38.5毫克、铁元素50.3克。
1、延缓衰老
芝麻可以减缓人体细胞的衰老、清除体内自由基和抗氧化，可以延年益寿，这要归功于芝麻中含有丰富的维生素E。
2、健脑
鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍！
3、降低血脂
芝麻是高脂血症人群的最佳食品，因为芝麻含有不饱和脂肪酸亚油酸，这种物质是人体不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制胆固醇合成限速酶的活性以降低血清胆固醇水平从而调节人体的胆固醇代谢，从而降低胆固醇、增强细胞膜透性。
4、预防胎儿畸形
芝麻酱中含有一定成分的叶酸，叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免胎儿发生神经管畸形。
5、补钙
通过食物去补钙，可能大家更多的是牛奶和鸡蛋，但是其实芝麻的补钙效果好过牛奶和鸡蛋。芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。
6、保护肝脏
芝麻可以保肝护肝，经常饮酒的这类人群由于摄入过量的乙醇导致脂肪酸代谢的障碍，导致肝脏内脂肪的蓄积，从而使得肝功能退化，现代医学发现芝麻中含有的芝麻素具有促进乙醇代谢及脂肪酸氧化的效果，从而经常饮酒的人要多吃芝麻，这样能缓解乙醇对肝脏的损害。
芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用：锌参与胰岛素的合成与降解；而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。
不过，芝麻酱虽好，但也不宜多吃，因为芝麻酱中含有较高的油脂，吃多了容易导致热量堆积，引起肥胖症。并且吃多了还会出现上火和消化不良的问题。因此，正在减肥的人或偏肥胖的人，以及消化不好的人，最好不宜多吃。
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