健康吃早餐的重要性有哪些
- 2020-09-29 14:38
- 济南齐鲁花园医院
- 内科
随着当今社会经济的快速发展，人们的生活节奏也随之大大加快，伴随着物质生活的日益丰富，人们的精神生活也随之丰富了起来。在几年前，物质方面还不是那么发达，交通工具不发达，甚至有时要徒步去很远的地方，没有那么多的娱乐设施，也没有那么多的娱乐节目，人们忙碌了一天之后，大都选择早早地休息，这种条件下的人们作息还是相对比较规律的。然而今天，方方面面的快速发展，工作上的加班、杂七杂八的一些社交活动、电脑手机等的娱乐设备的出现，越来越多的人选择熬夜，休息时间大大缩短。但是需要工作的第二天永远会准时到来，睡眼惺忪的人们迟迟不愿起床，最终，上班前的早晨，总是手忙脚乱的。早餐也就在这样的手忙脚乱中被忽略，而且很多人还存在着这样的误区，认为不吃早饭正好可以减肥。在中国自古以来就流传着这样一种说法“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，同样在国外也有这相似的说法“早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民”。众所周知，每日三餐对于我们来说都是至关重要的，三餐中的早餐更是重中之重，但是您做到按时吃早餐了吗?您吃的早餐是最有营养的吗?
我们读书期间在课本上就了解到，一天最佳的饮食比例为早餐:中餐:晚餐=3:4:3，早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，但是早餐营养量摄入不足的话，是很难在午餐和晚餐中补充回来的。人体经过一夜的酣睡，早餐距离前一天晚餐的时间一般在12小时以上，这段时间我们体内储存的营养和能量几乎已经消耗完毕，大脑和身体的各器官在能量不足的状态下是很难正常运作的，记忆力也随之处于迟缓的状态。一顿营养的早餐，就好比是雪中送炭，给大脑和全身的各个器官及时的补充了能量，给予我们的身体活力和健康，让我们的一天可以有一个美好的开端，让这一天可以在活力充沛中开始。所以，我们每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证机体得到充足的能量和营养素。所以，如果我们不吃早餐，或者早餐的质和量不够，都是会降低上午工作、学习的效率。
健康吃早餐的重要性既然如此之大，那我们健康的吃早餐应该注意些什么呢？
首先就是早餐要有营养。中国营养学会在《中国居民膳食指南》中建议：三口之家健康早餐结构应该包括：谷类300～500克，蔬菜类400～500克，水果类100～200克，畜禽肉类50～100克，鱼虾类50克，蛋类20～25克，奶类及奶制品100克，豆类及豆制品50克，油脂类25克。简单点说的话也就是早餐必须包含粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大类，三者缺一不可。值得注意的是，很多人早上喜欢吃油条，但是早餐坚决杜绝油炸食品，如油条、油饼、炸糕等。这些油炸食品含有大量的脂肪和胆固醇，导致大脑供血不足，会使人整个上午都无法集中精神，影响孩子和脑力劳动者工作的准确性。除此之外就是吃早餐的时间也是非常重要的，早上太阳升起，我们的身体也渐渐苏醒，到了早上7点左右的时候，身体的各个机能也慢慢苏醒，都处于高速运转的状态，这个时间吃早餐，经过消化系统的高速运转，早餐更能够被高效的消化，营养更容易被吸收。
专家建议大家，即使生活、工作再忙，也要按时吃早餐，而且要保证早餐的质和量。
