发生急性食物中毒后有哪些急救方法
- 2020-09-29 14:27
- 济南齐鲁花园医院
- 护理部
食物中毒是由于吃了被细菌或毒素污染的食物而引起的一种急性中毒性疾病。发病突然，潜伏期短，多表现为以上吐下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。食物中毒多与食用某种食物有明显的关系，当停止食用此种食物或消除污染源后，发病迅速停止，人与人之间不相互传染。为了能在日常生活中防范食物中毒，首先我们应该掌握引起食物中毒常见于哪些食物。
细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一种，常见于动物性食品，尤其是肉类食品最容易被沙门氏菌类所污染。污染的途径可见于从牲畜屠宰到烹调处理的各个环节中，如不清洁的水、用具、带菌者、昆虫及鼠类等污染肉类食品后使沙门氏菌大量繁殖，人食用后即可引起食物中毒。奶类、糕点、米饭等最容易被葡萄球菌污染，污染源主要为患上呼吸道感染及患化脓性皮肤病的病人以及患乳腺炎病牛的牛奶等，这些食物营养丰富，很适宜细菌的生长繁殖，人食用被葡萄球菌污染的食物后可引起食物中毒。海水、海产品都带有一种嗜盐菌，夏季温度适宜可以大量繁殖，如果生吃或吃了没彻底加热的海产品，能引起嗜盐菌中毒。另外，各种有毒的动植物组织、有毒化学物质及农药等．也可引起食物中毒。那么，急性食物中毒如何急救？
急性食物中毒如何急救
济南齐鲁花园医院专家指出，发生食物中毒后千万不要惊慌，应冷静地分析发病的原因，针对引起中毒的食物类型以及进食时间的长短，及时采取急救措施。一般包括催吐、导泻、解毒3个步骤。
1、催吐
如果食物中毒发生在进食1—2个小时后，可使用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。如果无效，可反复多喝几次。然后把食指和中指伸到口中或舌根，刺激咽部促使呕吐。也可以用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的食物，还可口服“十滴水”促使迅速呕吐，但此法应在医生指导下服用，谨防意外。
2、导泻
如果病人进食受污染的食物时间已超过2小时至3小时，但精神状态仍较好，可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服；老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，即能达到导泻的目的。
3、解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他合蛋白质的饮料灌服。
另外，家属在为食物中毒患者进行家庭急救护理的同时还应注意以下几点。
①为防止呕吐物误吸入呼吸道堵塞气道而引起窒息，应让病人侧卧，便于呕吐物排出。
②在呕吐过程中，不要让病人喝水或吃食物，但在呕吐停止后应马上给患者补充丢失的水分。
③留取呕吐物和大便样本，及时送医院检查，为医生进一步诊治提供准确信息。
④如果腹痛剧烈，可取仰卧睡姿并将双膝屈曲，有助于缓解腹肌紧张，减小张力，减轻疼痛。⑤腹部要加盖毯子保暖，以促进血液循环正常进行。
⑥如果病人出现脸色青紫、冒冷汗、脉搏虚弱时，要尽快送医院诊治，以防出现休克。
