吃橘子时里面的白丝是一起吃还是扔掉

• 2020-09-29 11:04
• 济南齐鲁花园医院
• 内科

当下正是橘子上市的好时节。在大街上、市场上，也能看到不少的橘子。把橘子剥开后发现里面有很多白丝，一般我们会把白丝剥掉。不过，网上说白丝非常有营养，有的甚至说能治病。那到底是一起吃掉还是扔掉呢？

橘子上的白丝能吃吗

橘子上面的白色经络叫橘络，也叫橘丝、橘筋，橘络是可以吃的。橘络具有通络理气、活血化痰的作用，对慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病有一定的食疗作用，对咳嗽引起的胸胁疼痛还有辅助治疗作用。此外，女性在月经前喝点橘络水能减轻腹痛、腹胀感。

橘络中的苦味物质，是一种名为“芦丁”的营养素，这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。所以有心脑血管疾病的老人，吃橘子时一定别再扔掉橘络。

橘子上的白丝是该扔掉还是一起吃

橘络其实是中果皮，它含有膳食纤维、钾、钙、镁等营养成分，不过，这些营养成分在普通食物中也含有，并没什么特别的地方。

此外，橘络中还有黄酮类化合物、挥发油等活性成分，其中，黄酮类化合物主要是橙皮苷，挥发油主要成分为D-柠檬烯。正因为含有这些有效成分，橘络还被当成药来用。

不过，一个橘子里橘络的量很少，能摄取到的营养或活性成分的量也就很有限了。因此，对于橘络，如果喜欢就吃；如果不喜欢就剥掉，没什么可惜的。

吃橘子注意事项

1、控制食用量

每日吃橘不可超过三个，如果橘子吃得过多的话，那么体内代谢的草酸就会增多，不仅容易影响到钙质的吸收，同时也会因结石疾病。另外橘子吃多了对整个口腔，牙齿的伤害也是非常大的。

另外，中医认为橘子也是一种温热性水果，如果食用过量的话，其热量不能完全被消耗掉，因此就容易形成上火。特别是小孩子，橘子吃多了更有可能会影响到整个人的食欲。

2、橘子不宜与萝卜同食

有资料称，橘子与萝卜同食，会引起甲状腺肿大。主要是因为萝卜含酶类较多，被摄食后可天生一种硫氰酸盐，在代谢中发作一种抗甲状腺精力——硫氰酸，禁止甲状腺摄入碘，压抑甲状腺素的组成。而橘子中含有类黄酮精力，在肠中被细菌分化后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸压抑甲状腺的感化，从而激发或招致甲状腺肿。

3、橘子与牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白质易与橘子中的维生素C和果酸发生反应，影响消化和吸收，还可能引起腹泻、腹胀等症状。同时，橘子也不能跟其他的高蛋白食物一起食用，最好是间隔1小时以上。

4、空腹不宜吃橘子

空腹不宜吃橘子，橘子会对胃产生较大的刺激，从而会对胃黏膜造成损伤，容易诱发胃病。另外，胃酸过多或者胃泛酸的患者不可吃橘子，橘子中含有大量的酸性物质，会导致病情更加严重的。