须知橘子皮并不等于陈皮
- 2020-10-07 10:32
- 济南齐鲁花园医院
- 养生专家
橘子皮是陈皮吗？我们都知道陈皮就是用橘子皮来制成的，所以很多人认为，橘子皮中含有丰富的营养物质，用来直接泡水和陈皮泡水的功效没有多大的差异，很多人是这样想，这样做的人也不少，其实这样不仅不会让自己得到营养，还可能会伤害身体，我们来看下是怎么回事吧。
刚刚我们提到了橘子皮是陈皮吗这一问题，在某种意义上讲，陈皮就是橘子皮，但橘子皮并不等于陈皮。陈皮是橘子皮及经过干燥处理后制作成的干性果皮，在干燥的情况下，可以长时间放置，虽然橘子皮能够支撑果皮，但并不是所有的橘子皮都可以制成做皮，只有成熟的橘子皮才可以制作陈皮。
相信大家都知道用陈皮泡水喝有利于身体健康，但新鲜的橘子皮是不能泡水喝的。在中医理论上认为，陈皮性温、味苦，可到达脾肺，不仅能够健脾养胃，还有止呕化痰等功效；新鲜的橘子皮中附着着农药或者是保鲜剂，会刺激肠胃，一般的晾晒是不能将其去除的，所以最好不要用新橘皮泡茶。
对于陈皮的制作，一般需要1-2年的时间，而放置越久的陈皮，要用价值越高，如果你想要制作陈皮的话，建议先将完整的橘子用淡盐水或淘米水浸泡一下，然后清洗干净，之后将橘子皮剥下放进烤箱、微波炉或者是蒸笼里将其烤干、蒸干，最后定期拿出来晾晒一下即可，最好不要用太阳直晒过多，这样会让营养成分丢失。
很多人再吃橘子的时候，不喜欢吃橘子肉外面的“丝”，就会将其网状筋络剥的一干二净，在这里小编要告诉大家，橘子的这个丝具有顺气活血、通络化痰的功效，对于患有支气管炎、冠心病等一些慢性疾病的患者来说，是很好的一种食材，对修胸疼痛患者也有很好的辅助治疗作用呢。
以上就是对橘子皮是陈皮吗的介绍，其实橘子皮跟陈皮是同宗同源，只不过其食用价值和功效有所不同，也希望家长能够将两者的关系区别开来，不要进入食用误区。
