吃鱼腥草竟有这么多好处

• 2020-10-07 10:00
• 济南齐鲁花园医院
• 中医科

鱼腥草，对于北方人来说要相对陌生一些，但是相对于南方人来说的话，可谓是无人不知，无人不晓。鱼腥草，南方一些地区又把它叫做折耳根，还有的地方称其为猪鼻孔，是非常常见的一道菜肴。有些人非常喜欢吃，但也有些人受不了它独特的味道。就是因为它的味道，鱼腥草还被评为最难吃的蔬菜之一。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。现代药理实验表明，它具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。吃对了鱼腥草，对我们的健康是很有益的。对于鱼腥草这众多的功效，现代医学界也早就认识到了，还开发了一个大名鼎鼎的鱼腥草注射液，曾经作为中药的抗生素被广泛使用。后来因为现代提纯技术的局限性导致注射后过敏而停用，与鱼腥草本身无关。

那鱼腥草都有哪些功效？

1、提高机体的免疫力。鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。鱼腥草提高机体兔疫力，对感染病的治疗有着重要的意义。

2、抗菌的作用。鱼腥草中可以提取出一种黄色油状物，对各种微生物均有抑制作用，对金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。

3、植物抗生素，消炎。作为中药的鱼腥草，被大家所熟知，鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。鱼腥草的药性可以到达人体的上中下三焦，上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。

4、利尿作用。能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。

5、防癌作用。有资料表示，从鱼腥草中可以分离出一种防癌抗癌的物质，对胃癌、恶性葡萄胎、直肠癌等都有一定的治疗调整作用。

6、对于烟瘾比较大的朋友，可以多喝鱼腥草茶，它能清肺热，解烟毒。将鱼腥草晒干储存，每天取一点来泡水喝，不仅能减轻吸烟对身体的损害，还能预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。而且长期坚持下去，还能帮助戒烟。

鱼腥草有这么多功效，那应该如何食用呢？

1、鱼腥草茶。将鱼腥草煎水代茶来饮用。但是不能像熬中药一样长时间的煎煮，否则会把鱼腥草中抗炎的成分挥发掉。正确的方法是，在锅中加入半锅冷水，刚刚淹没鱼腥草为宜，大火煮开后，等两分钟即可关火，将药汤滗出来就可以喝了，煮过的鱼腥草可以用同样的方法继续使用，煮三次为宜。将干鱼腥草直接拿沸水冲泡也是可以的，但是一定要多泡一会。

2、鱼腥草不仅可以煎水，也可以拿来食用。最好的食用方法就是鲜吃，也就是凉拌，可以调理各种细菌、病毒等感染。

3、如果接受不了鱼腥草的味道，炒着吃也是可以的，这种方法可以预防风热感冒，也适合身体比较弱的朋友。产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风。

其实，大多数人吃的是鱼腥草的根，其实不仅是鱼腥草的根，它的嫩茎和叶也都是可以食用的，而且对于人体的健康也是具有非常多的功效的。