患有糖尿病能吃海鲜类食品吗
- 2021-06-22 16:36
- 济南齐鲁花园医院
- 内科
很多人都特别害怕会患上糖尿病，一旦患糖尿病，将会给患者的健康及生活造成极大的伤害，糖尿病患者在饮食上尤其需要特别注意，那糖尿病患者能吃海鲜吗？
糖尿病患者能吃海鲜吗
对于“糖尿病患者能不能吃海鲜”的问题，济南齐鲁花园医院医生介绍，糖尿病患者是可以吃海鲜的，因为海鲜中富含蛋白质及微量元素，其含量和人体的需求量非常的接近，人们在食用之后，这些营养物质的吸收率特别的高。再加上海鲜中脂肪及碳水化合物的含量比较低，对于糖尿病患者血糖及体重的控制也是非常有帮助的。
但是，虽然糖尿病患者食用海鲜对身体有好处，但是，在食用上一定要注意适可而止，过量食用反而会对身体健康造成危害。因为蛋白质、脂肪及碳水化合物这三大营养素在人体内是可以相互转化的。如果在饮食上大量食用海鲜的话，其中蛋白质中的生糖氨基酸将会转化成葡萄糖，从而导致血糖水平升高，对于糖尿病患者的病情发展是非常不利的。
除此之外，如果糖尿病患者过量的食用海鲜，机体摄入大量的蛋白质，从而导致机体排出大量的含氮废物，对肝脏及肾脏的功能造成一定程度的损害。尤其是那些肾脏功能本就不是太好的糖尿病患者来说，过量食用海鲜，更是会加重肾脏的负担。
糖尿病患者食用海鲜需要注意什么
在糖尿病患者食用海鲜这个问题上，济南齐鲁花园医院医生建议，糖尿病患者最好每周至少吃两次鱼。因为鱼类中含有丰富的优质蛋白质及不饱和脂肪酸，其中氨基酸的含量也是特别恰到好处的，这对于糖尿病患者调节血糖及抑制并发症的发生非常有帮助。
专家提醒，糖尿病患者在食用鱼的时候，最好是吃新鲜的鱼，而不要过多的食用那些腌制的鱼，极易导致患者血压升高，对糖尿病患者的病情也是非常不利的。另外，虾皮及鱼籽中的胆固醇含量非常高，糖尿病患者最好也不要大量食用。
专家建议，不管是糖尿病患者还是健康人群，在食用海鲜的过程中，一定要注意烹调的卫生。由于海鲜中可能会存在寄生虫卵，以及制作加工过程中可能会带来的病菌、病毒污染等，在烹调的过程中，最好是先在沸水中煮4-5分钟，保证海鲜中的细菌被彻底杀死。而且在选购的时候，千万不要贪图便宜而选择那些被污染或者已经轻微腐烂的海鲜，以免食物中毒。
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