高血脂患者适合吃什么食用油
- 2020-09-29 14:57
- 济南齐鲁花园医院
- 内科
高血脂主要是人体内血脂成分过高，医生表示，高血脂严重影响患者的正常生活及身体健康，因此，日常中一定要注意控制血脂，比如在饮食上多加注意，那么，高血脂适合吃什么食用油呢？
高血脂适合吃什么食用油
1、鱼油
鱼油是从深海鱼类体内提炼出来的不饱和脂肪酸成分，主要为EPA，这种物质人类无法在体内合成，只能通过外源性补充。EPA可加快体内饱和脂肪酸的代谢，调节体内甘油和胆固醇的含量，从而有效降低血液的黏稠度，促进血液循环，防止脂肪在血管壁上沉积，从而能降低血脂，预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病。另外，EPA还能提高机体组织的供养量，可有效缓解疲劳及增强体力。
2、植物油
植物油中含有较多的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能抑制甘油三酯的合成，并协助高密度脂蛋白胆固醇清理血管壁上沉积的脂质，在保护血管的同时，可达到降脂的目的。常见的含有多不饱和脂肪酸的植物油有大豆油、玉米油、芝麻油及棉籽油和葵花籽油。
另外，还有一类是含单不饱和脂肪酸较多的植物油，如花生油、菜油及橄榄油，摄入这类植物油后，不影响血清中胆固醇的含量。
3、橄榄油
橄榄油虽然属于油类，但是不含胆固醇，这一特性对于高血压患者来说意义非凡，橄榄油含有丰富的ω-3脂肪酸，这种物质能降低血小板的黏稠度和纤维蛋白原的量，大大降低了血栓形成的概率。橄榄油所含的鱼鲨烯则能够提升高血脂患者以内“好胆固醇”的含量，降低“坏胆固醇”的含量，从而起到预防动脉粥样硬化及高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病发生。
4、花生油
花生油中含有白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，这些物质具有降低血小板聚集、防止动脉粥样硬化及心脑血管疾病的作用，花生所含有的维生素E、胆碱、植物固醇等营养物质则能够起到保护血管壁及防止血栓形成的作用，因此，高血脂患者宜食用花生油。
5、玉米油
玉米油含有丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占油脂总量的50％以上，不仅是人体必需的脂肪酸，还能够在体内与胆固醇相结合，因此能够有效减少血液中胆固醇含量、软化血管、降低血压。玉米油中还合有丰富的维生素E，具有很强的抗氧化作用，能够有效防止血液中胆固醇的粘附，保持血管健康。玉米油本身不合有胆固醇，对于血液中胆固醇的积累具有溶化作用，对老年性疾病如动脉粥样硬化、糖尿病等具有防治作用。
6、芝麻油
芝麻油含有大量的有益于心脏和血管健康的不饱和脂肪酸，研究发现，芝麻油含有40％左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸极易被人体吸收利用，具有促进胆固醇代谢、清除动脉血管壁沉积物的作用，有助于防治动脉粥样硬化。
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