高血压患者吃味精会导致血压越来越高吗
- 2020-09-29 16:40
- 济南齐鲁花园医院
- 内科
味精在生活中是很常见的调味品，很多人在炒菜的时候喜欢放点味精提味，对于健康的人群来讲，吃点味精及其他调味品是无关紧要的，但是对于一些特殊人群而言，吃调味品就会对身体健康造成很大的影响，比如说高血压患者吃味精血压会升高吗这个问题，下面我们就一起来了解下。
高血压患者吃味精血压会升高吗
味精是我们日常生活中经常使用的食品添加剂，它的学名是谷氨酸钠。目前味精生产大都以玉米、大米、小麦等粮食为原料，通过微生物发酵生产出谷氨酸钠。日本最早的味精称“味之素"，是从海带汁中提取出谷氨酸而制成的。
就是这小小的谷氨酸钠，既有很多好处，但也存在一定的弊端。谷氨酸是脑组织氧化代谢的氨基酸之一，对改进和维持丘脑的机能是十分重要的。此外，它还有降低血液中氨含量的作用，可作为精神病人的中枢及大脑皮层的补剂，可改善神经有缺陷儿童的智力，这是它有益的一面。
经常吃味精的人会有这样的体会，味精吃多了会感觉口渴，这是因为味精中含有钠的原因，而这恰恰就是对血压不利的一面，与食盐的弊端近似。
从某种程度上说，我们日常生活中对味精等调味品的需要，只是味觉上的一种习惯，并非真正的身体需要，而且越是血压高的人，味觉越不灵敏，越是要求味道的浓重。这样就很容易形成一种恶性循环。
高血压患者为了从根本上使血压得到控制，就应从忌口开始做起，平时要少吃味精和盐等调味品，逐渐纠正不健康的饮食习惯，以利于身体的健康。
哪些人不宜吃味精
我们每日摄入味精的量应有所限制，每千克体重应不超过120毫克为宜，分娩3个月内的母亲和12周龄以内的婴儿最好不要食用味精。除此外，老人身体状况不如青壮年，因此老年人对味精的摄入应该与食盐一样慎重。还有哮喘病人食用过量味精(尤其是空腹进食较多含有味精的食品)会诱发哮喘，其缘由很可能与血压升高有关，故哮喘患者也要尽量少吃或不吃味精等调味品。
特别提醒：通过以上的文章介绍，我们知道了哪些人不适合吃味精，科学的食用味精的方法是，烧菜(汤)时，离火前加入味精较为适宜，因为这样可以保持味精的鲜美。
