减肥可以晚餐只吃水果不吃主食吗

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随着生活水平的不断提高,肥胖或超重的人群比例也越来越大。尤其是到了夏天,又是露肉的季节,很多人都开始张罗着减肥的事宜。但是如何才能科学的减肥呢?有的人会晚上不吃主食,只吃水果,想着这样就可以减肥了。那晚餐不吃主食只吃水果减肥的做法可取吗?

减肥可以晚餐只吃水果不吃主食吗

事实上,晚餐不吃主食只吃水果,不仅起不到减肥的效果,反而还可能对健康产生不利的影响。因为水果中含有大量“果糖”,非常容易被人体吸收而转化为热量,这些热量如果消耗不了,就会转化成脂肪存在体内,肥胖也就因此而产生。

很多肥胖患者每天坚持运动1-2小时,一年四季不敢吃晚饭,以水果代替主食,体重却不见下降,这可能与过多进食水果有关。

另外,水果的水分占80%,以葡萄糖、果糖、蔗糖为主的糖类占10%。如果晚餐只吃水果,是无法摄取足够的蛋白质、脂肪以及钙、铁、锌等微量营养素。久而久之,不但会使毛发干燥、皮肤失去光泽,还容易造成机体免疫力下降,容易感冒、缺铁性贫血等。

晚餐吃主食的重要性

碳水化合物机体的能量载体,是最廉价的营养素,主要包括淀粉、葡萄糖、有机酸及纤维素等,如米饭、番薯、芋头等。

有研究显示,适当的低碳水化合物低脂肪摄入能更好地调控血脂、血糖及血压水平,同时不会引起体重增加。部分代谢综合征患者通过低碳水化合物低脂肪饮食减重后,机体代谢情况得到改善,血压、尿酸水平都较前降低。而且,晚餐距离第二天早餐的时间较长,虽然晚上运动量减少,但为保证身体器官功能正常活动所需的能量,所以晚餐还是建议要有碳水化合物摄入,但不宜过多。

减肥科学的饮食原因

科学的减肥应该是循序渐进、速度适宜、不易反弹的。一般建议减肥人群每日摄入热量较正常值减少约1/3即可,摄入的总能量不能太低,而且一般人减肥的速度也不建议过快,控制在一个月2-4斤为宜。所以,水果不能当饭吃,即使是减肥,也应讲究科学膳食,以正餐为主,水果为辅。

晚餐仅含少量碳水,多以蔬果、少量优质脂肪、高纤维食材补足营养、增强饱腹感,以达到可以减肥且能填饱肚子的目的。因此最好晚上吃一点粗粮主食,因为粗粮主食中的可溶性纤维吸水后体积增大,从而产生饱腹感而减少能量摄入,对减肥很有帮助。

在肉类的选择上,减肥晚餐能吃的肉类有:鸡胸肉、鱼肉、虾肉、牛肉,另外,鸡蛋蛋白和大豆制品也含有足量的蛋白质,在晚餐食用也能满足营养的需求,这些食物提供很强的饱腹感,也不会导致发胖。

此外,晚餐的时间最好安排在晚上6点左右,尽量不要超过晚上8点。8点之后最好不要再吃任何东西,饮水除外。并且,晚餐后四个小时内不要就寝,这样可使晚上吃的食物充分消化。


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