减肥可以晚餐只吃水果不吃主食吗
- 2020-10-08 14:35
- 济南齐鲁花园医院
- 护理部
随着生活水平的不断提高，肥胖或超重的人群比例也越来越大。尤其是到了夏天，又是露肉的季节，很多人都开始张罗着减肥的事宜。但是如何才能科学的减肥呢？有的人会晚上不吃主食，只吃水果，想着这样就可以减肥了。那晚餐不吃主食只吃水果减肥的做法可取吗？
减肥可以晚餐只吃水果不吃主食吗
事实上，晚餐不吃主食只吃水果，不仅起不到减肥的效果，反而还可能对健康产生不利的影响。因为水果中含有大量“果糖”，非常容易被人体吸收而转化为热量，这些热量如果消耗不了，就会转化成脂肪存在体内，肥胖也就因此而产生。
很多肥胖患者每天坚持运动1-2小时，一年四季不敢吃晚饭，以水果代替主食，体重却不见下降，这可能与过多进食水果有关。
另外，水果的水分占80%，以葡萄糖、果糖、蔗糖为主的糖类占10%。如果晚餐只吃水果，是无法摄取足够的蛋白质、脂肪以及钙、铁、锌等微量营养素。久而久之，不但会使毛发干燥、皮肤失去光泽，还容易造成机体免疫力下降，容易感冒、缺铁性贫血等。
晚餐吃主食的重要性
碳水化合物机体的能量载体，是最廉价的营养素，主要包括淀粉、葡萄糖、有机酸及纤维素等，如米饭、番薯、芋头等。
有研究显示，适当的低碳水化合物低脂肪摄入能更好地调控血脂、血糖及血压水平，同时不会引起体重增加。部分代谢综合征患者通过低碳水化合物低脂肪饮食减重后，机体代谢情况得到改善，血压、尿酸水平都较前降低。而且，晚餐距离第二天早餐的时间较长，虽然晚上运动量减少，但为保证身体器官功能正常活动所需的能量，所以晚餐还是建议要有碳水化合物摄入，但不宜过多。
减肥科学的饮食原因
科学的减肥应该是循序渐进、速度适宜、不易反弹的。一般建议减肥人群每日摄入热量较正常值减少约1/3即可，摄入的总能量不能太低，而且一般人减肥的速度也不建议过快，控制在一个月2-4斤为宜。所以，水果不能当饭吃，即使是减肥，也应讲究科学膳食，以正餐为主，水果为辅。
晚餐仅含少量碳水，多以蔬果、少量优质脂肪、高纤维食材补足营养、增强饱腹感，以达到可以减肥且能填饱肚子的目的。因此最好晚上吃一点粗粮主食，因为粗粮主食中的可溶性纤维吸水后体积增大，从而产生饱腹感而减少能量摄入，对减肥很有帮助。
在肉类的选择上，减肥晚餐能吃的肉类有：鸡胸肉、鱼肉、虾肉、牛肉，另外，鸡蛋蛋白和大豆制品也含有足量的蛋白质，在晚餐食用也能满足营养的需求，这些食物提供很强的饱腹感，也不会导致发胖。
此外，晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上8点。8点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。
