卫生部就三聚氰胺限量值举行新闻发布会(2)
- 2008-10-09 09:54
- 卫生部
- 佚名
陈君石：我适当重复一下刚才王雪凝副局长的回答。三聚氰胺是不允许人为添加到食品中的，想当然，它就不应该有。但是并不仅仅是人为的添加，其他的来源是有可能的，尽管含量很少，比如包装材料，比如有一些品种农药的代谢产物，这种农药是允许使用的，它的代谢产物是三聚氰胺，可能存在于我们的环境当中。也就是说食品接触的环境，有可能有非常少量的三聚氰胺存在，所以我们不能规定是零，也不能规定不得检出。我们的目标是一定要控制住掺假的行为，那些有意地、非法地把它添加到乳和乳制品当中去的行为，所以从管理的角度规定了这样的水平。对于婴幼儿配方食品来讲，是婴幼儿吃的，而且是唯一的食品，所以控制水平要严，所以定了1mg/kg，这是一个管理措施，不是说多了就引起健康危害，它第一是保证健康，第二是杜绝掺假的行为。这是一个管理措施，如长期吃超过1mg的，就要看吃超过1mg的有多少了，如果是2mg或者多一点，对婴幼儿的健康是不会有影响的，但是我们不能规定得那么高，是因为前面讲到了，我们要杜绝掺假，所以它不是衡量会不会对消费者健康造成危害的水平，是监管工作当中采取的一个水平。2008-10-08 11:09:51
美联社电视：现在公布的这个限量值，做过什么样的检测？怎么能保证这个限量值对人体是没有危害的？能不能解释一下做过什么样的检测总结到这个是没有危害的？2008-10-08 11:18:08
陈君石：这个和检测是没有关系的。我们可以说根据什么，为什么定这样一个水平的限量值。其实前面都已经讲过了，这是一个监管的措施。为什么要定1mg，因为环境当中有，不能规定为零，怎么样判定是掺假的还是不掺假的，如果超过1的话，我们有理由认为是掺假的，假如低于1的话，很可能是环境当中有的。同时，从保护健康的水平来讲，这个1是远低于可能对健康造成危害的水平。另外一个根据，这样一个控制水平不能是一个国家所独有和孤立的，跟其他真正污染物的限量标准是一样的。所以现在大家可以看一下，我们周边的和相关国家和地区，几乎都是相同的控制水平，也就是说，对于婴幼儿配方奶粉都制定在1mg，不管是临近的香港地区，或者是澳大利亚、新西兰、加拿大，还有欧盟，还有一些国家，都在这个水平。美国没有对婴幼儿配方粉制定一个控制的限量，但是对其它的食品制定了2.5mg/kg，也跟我们一样。不是标准，是国家拿来做监督控制的工具，全世界各个国家都有一定的协调性，因为食品是有进出口贸易的。2008-10-08 11:18:32
光明日报记者：我有两个问题。第一，奶粉事件最开始出来的时候，质检部门有关负责人说过，之所以这么长时间没有发现这个问题，是因为三聚氰胺不是奶粉常规检测范围内的物质，这次出来这个公告，是否表示以后三聚氰胺将成为奶粉常规检测中的物质？第二个问题，这次事件表明，我国的食品监管还任重道远，根据新的国务院机构改革方案，卫生部现在负责协调重大食品安全事件，卫生部对于建立和完善多部门合作的食品安全监管机制有什么考虑？谢谢。2008-10-08 11:22:32
陈君石：第一个问题，关于是不是今后会在婴幼儿配方奶粉和其他的乳制品当中检测三聚氰胺这样一个指标。回答是：是，也不是。最近的一段时间内肯定是需要的，从媒体还是政府各个部门都说了，不管是农业部还是质检总局，在他们自己的管辖范围之内都要检，甚至批批检测，不管是原料奶还是最后出厂的成品，都要批批检测，这是肯定的。它检测以后，哪个可以卖，哪个不能卖，就是根据今天公布的这样一个监管的限量值。至于是不是会永远检测下去，跟标准里其他指标都一样，就要看发展的形势。假如经过相当长一个阶段，都认为没有问题了，这个指标我不认为会长期存在于监管范围当中。2008-10-08 11:23:24
王雪凝：我回答第二个问题。国务院规定的新的“三定”方案明确，中国食品安全监管还是分段管理，卫生部负责食品安全的综合协调和重大食品安全事故的查处，农业部门负责促进农产品的监管，工商部门负责流通和销售环节的监管，质监部门负责生产和加工环节的生产，食品药品监督管理局负责餐饮行业的监管。我想大家可能注意到了，新的食品安全法全国人大已经通过了“二审”，今年有望通过“三审”，卫生部处理这次食品安全重大事故的同时，也在积极总结和吸取这次三鹿牌奶粉的经验教训，也希望把所有吸取的经验教训在新的食品安全法当中体现出来。谢谢。2008-10-08 11:25:14
财经杂志记者：请问陈院士，目前发现的很多奶粉中，三聚氰胺的含量远远高于今天的限量值，有很多患儿的家属都担心孩子会不会有后遗症，想听听陈院士关于这个问题的看法。第二个问题，请问王雪凝副局长，卫生系统会不会在以后的一段时间组织对今天已经治愈的患儿复诊，以确认他们的肾功能等身体状况不会有残留下来的疑问。2008-10-08 11:29:03
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