吃猪蹄可缓解神经衰弱、缓解失眠

• 2008-07-23 15:52
• 本站原创
• 佚名

    猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成。食入猪蹄后，这些氨基酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性媒介，能产生对中枢神经镇静作用。有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等能起到改善作用。

    现代营养学研究表明，猪蹄对老年人神经衰弱、失眠等有良好的治疗作用。常食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。

    另外，猪蹄中的甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性，食用猪蹄对调整正常的神经元的功能活动有积极作用。

    老年人在食用的时候最好把猪蹄炖烂一点,每周吃一次,一次吃一只就很合适。另外，炖猪蹄的汤汁可以留做高汤，在平时炒菜、做汤时，挖一勺猪蹄汤冻，在吃青菜的同时也能补充大量的蛋白质。