没有过期的维生素C但变黄了还能不能吃
- 2020-10-13 15:33
- 济南齐鲁花园医院
- 药剂科
很多家庭都会储备一些常用药物，比如维生素c，很多人也经常服用，但是大家对维生素c的了解可能不多，比如说维生素C变黄了还能吃吗？
维生素C变黄了还能吃吗
解答：许多家庭或多或少都存有维生素c片剂。暴露于空气中或放在潮湿的地方，会使药片变黄，影响药效，甚至分解成有害物质。有人曾在一年内测定数次贮存于不同地方的维生素c片剂化学成分，结果表明，贮存一年以上的维生素c片都有程度不同的变质。
维生素c的降解速度在空气中大于冰箱内，冰箱存放一年后测定有46％降解。因此，家中不直久存维生素c，片剂色泽变黄后不宜服用。维生素c片应装在棕色玻璃瓶中，避光密闭干燥处保存，每次取出后将瓶盖拧紧。
维生素C的主要作用
1、胶原蛋白的合成
人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1／3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。胶原蛋白的合成需要维生素c参加，一旦缺乏维生素c，胶原蛋白不能正常合成，会导致细胞连接障碍。
2、治疗坏血病
血管壁的强度和维生素c有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内维生素c不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍：在体内发生则引起疼痛和关节胀痛。严重时可在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，甚至导致死亡。
3、预防牙龈萎缩、出血
健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、维生素c时易产生牙龈萎缩、出血。维生紊c有助巩固细胞组织，有助于胶原蛋白的合成，能强健骨
骼及牙齿，还可预防牙龈出血．长期服用对牙齿、牙龈无害而且有益。维生紊c略带酸性，作为微量营养紊被摄入体内，经体内溶解、消化，其酸碱性对人体的影响是微乎其微的，所以不必过分在意它的酸碱性。
4、预防动脉硬化
可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。
5、治疗贫血
使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁．促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。
6、防癌
丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；维生素c的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异：阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的维生素c合量几乎为零。
7、提高人体的免疫力
白细胞合有丰富的维生素c，当机体感染时白细胞内的维生素c急剧减少。维生素c可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭，参与免疫球蛋白的合成。提高CI补体酯酶活性，增加补体CI的产生。促进干扰素的产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒增生。
