怎么煎煮中药不糊

• 2020-10-12 15:55
• 济南齐鲁花园医院
• 中医科

煎煮中药时糊锅是经常遇到的一个问题，中药一旦煎糊了就不能服用了，特别是年轻人对于煎药是一件很头疼的事，其实只要找到煎煮敲门，中药很好煎，下面来看下怎么煎中药不糊？

1、煎煮用的药罐一定要清洗干净，每次煎煮中药后一定要及时的清洗干净，因为药罐的底部会沉积很多药渣和药垢，不清洗干净的话，下次煎煮时不仅容易糊，几种药物混合服用还有可能会引起其他副作用。

2、往往煎煮中药时，大家都会盖上盖子，这样煎煮出来的药效更好，像人参、鹿茸等比较名贵的药加盖煎煮更有利于药效的释放，但是对于体积比较大的重要比如金钱草、白通草等，就不用盖盖子煎煮了，否则药汤会溢出药罐，慢慢的就会糊锅。

3、煎煮中药时一定要选择受热均匀的药罐，有的一些劣质产品由于受热不均匀容易使中药粘附在锅底，导致糊锅。煎煮过程中一定要搅拌，这样不仅可以防止糊锅，还能让药受热均匀，每一种都可充分发挥药效。

4、煎煮中药时应该加入足够量的水，在煎煮过程中如果水少了，也要及时的添加，如果加入的水过少不仅会糊锅，药效也不能充分的煎出。煎煮时要根据不同性质的中药来煎煮，比如一些比较容易糊锅的药，在煎煮前可以用纱布包裹起来煮。

以上就是“怎么煎中药不糊”的相关介绍。煎煮中药的最好器具就是砂锅，它具有保温性能，而且不易糊锅。如果您对本篇文章还有不明白的地方可以拨打济南齐鲁花园医院中医专家热线：0531-88911236咨询。