做了胃手术后饮食上要注意什么

• 2021-02-20 15:11
• 济南齐鲁花园医院
• 内科

胃手术后，因为重建了胃肠道的吻合，引起一些胃肠道解剖结构和(或)生理功能的改变，从而影响了胃肠道的消化吸收功能，有的病人会出现食管反流情况。因此，科学地调理饮食既是手术后的治疗手段，也是必不可少的保健措施。

胃手术后饮食上要注意什么

胃手术后早期进食原则是少食多餐，食用清淡、质软、高蛋白、低脂、低糖的食物，禁忌生冷、辛辣及酸性食物。一般遵循3个阶段，即流质饮食、半流质饮食及软食积普食。

1、流质饮食

病人胃手术后1-3天，肠蠕动恢复、肛门排气（放屁），次啊能考虑拔出胃管。拔出胃管前要试验饮水，先给少量饮水，每次不超过30毫升，若病人没有不良反应，才可以进食少量质软饮食，如米汤、面汤及菜汤、藕粉、蛋花汤等，每次食用80-100毫升，每日7-8次，并保持饮食新鲜，温度适宜。

2、半流质饮食

病人进食流质饮食后无明显的恶心呕吐，腹胀腹痛等情况，方可进食半流质饮食，如稀粥、鸡蛋羹、煮烂的面条汤等。

3、软食及普食

病人进食半流质饮食2—3天，若没有不良反应，可改为软食，开始时每日5—6餐，以后逐渐减少进餐次数并增加每次进餐量，逐渐过渡到正常饮食。但要少食产气食物，忌生、冷、硬和刺激性食物。

随着手术逐渐康复，术后残胃会逐渐出现代偿性增大，这就意味着可适当增加进食量，但也要因人而异。病人要建立有规律的进餐时间、进餐量。

由于术后胃内容量减少，饮食宜少食多餐，富合营养素，易消化，忌油腻大的食物，如炸肉、油煎鸡蛋等。每次进食量1—2两(50—100克)，每天5,,-6次，每餐不宜过饱，使胃肠道逐渐适应。有的病人在进食后，尤其是吃甜的流食如加糖的牛奶后，常有不同程度的上腹部饱胀、恶心、头晕、心悸，甚至腹痛、呕吐、血压下降等症状，这就是所谓的”倾倒综合征”。

其原因一般认为是由于食物迅速进入小肠，高渗性食物由肠壁吸出大量液体，细胞外液大量减少，造成血容量下降。有这种症状的病人，首先要调节饮食，食物要以高蛋白为主，给予温热饮食，切忌生、冷、硬、甜、油炸、浓茶、酒等刺激性食品，避免暴饮暴食。进食时，先吃固体食物再喝汤，每餐后平卧休息20-,-30分钟，一般症状均可明显减轻。胃内无酸，进餐时可适当吃一点醋，这也有一定帮助。

对于切除幽门的胃手术后病人，加上胃切除后胃消化液减少，大块食物未经初步消化就会直接进入肠道。如果食物未经充分咀嚼，往往易发生小肠梗阻，尤其在吃柑橘或多纤维食物时更易发生，所以要养成细嚼慢咽的进食习惯。另外，在烹调方法上要注意尽可能采用煮、烩、蒸、炖等烹调方式，而不要采用凉拌、油炸、生煎等方法，以利于食物的消化吸收。

胃手术后的病人，只要保持最佳的心理状态，每日坚持锻炼身体，养成良好的进食习惯，身体会很快恢复健康。