糖尿病高血压患者怎么吃盐才健康
- 2020-10-13 10:51
- 济南齐鲁花园医院
- 内科
【案例回顾】林大妈虽然患上了糖尿病，可就是爱吃咸，总说不咸没味道，像喝白开水。林大妈两口子一个月就要吃掉半瓶盐，所以她的病总是得不到控制，这可急坏了儿女们。
后来，林大妈的大女儿出了个好注意，把林大妈的盐勺子给换成了小勺。渐渐地，林大妈爱吃咸的习惯被慢慢纠正过来了。现在两个月下来，林大妈两口子才只吃半瓶盐。几十年来一直口重的林大妈感到很郁闷，但按照强制“按照标准”执行了一段时间后，不仅自己的血糖降下来了，身体也健康多了。
糖尿病患者不宜多吃盐吗
是的，糖尿病患者不宜吃过多的盐。
糖尿病高血压患者怎样吃盐健康
医学研究表明，过多摄入盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。因此，糖尿病患者不宜采用高盐饮食。
世界卫生组织推荐健康人每日吃盐量不宜超过6克，糖尿病非高血压病患者不超过5克，糖尿病肾病患者不超过3克，糖尿病高血压病患者不超过2克。
除限制食盐的摄入外，还应避免吃罐头食品，少吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌制食品。日常烹饪时，酱油、味精应尽量少用。
怎样烹饪低盐美食
低盐饮食不好“下饭”，影响食欲，下面就介绍一些低盐饮食的烹制窍门。
1、食物中加入醋烹调：这样就可以少放盐或不放盐，做菜时可用番茄酱、芝麻酱调味。
2、利用蔬菜本身味道：蔬菜本身的酸甜苦辣味能刺激味蕾，增进食欲，如利用紫菜本身的天然香味制作一些食物或作为添加剂改善食物味道。
3、多吃菌类食物：以蘑菇、木耳为主料的汤菜，味鲜色浓，可加少许盐或不加盐，并有软化血管的作用。
4、集中放盐：把盐直接撒在菜上，味蕾会受到强烈刺激，唤起食欲。糖尿病患者要提倡“食不达咸"，如果感觉咸了，一般食盐就超量了。
