脑梗塞患者饮食方面都需要注意些什么

• 2020-10-13 14:14
• 济南齐鲁花园医院
• 内科

脑梗塞是临床上比较常见的一种疾病，又称为缺血性脑卒中，中医称之为卒中或中风。脑梗塞主要是有各种原因引起的局部脑组织血液供应障碍，从而导致脑组织缺血缺氧性病变坏死。脑梗塞患者除了要及时进行治疗之外，饮食方面也是需要特别注意的。积极治疗配合食疗，会有很大的收效， 那脑梗塞患者在饮食方面都需要注意些什么呢？

脑梗塞患者饮食方面都需要注意些什么？

1、以素食为主

脑梗塞患者平时最好是以素食为主，平时可以多吃些豆类及豆制品。豆类食物中不仅含有丰富的蛋白质，而且豆油中还含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，有利于脑梗塞患者体内胆固醇的消化。

2、适量引用茶水

虽说生病期间不适合饮用茶水，但对于脑梗塞患者来说，平时适量饮用茶水，不仅具有利尿的作用，而且茶水中的碱鞣酸具有很好的收敛作用，对于脂肪有很好的吸附效果，可以帮助减少脑梗塞患者的脂肪含量，从而促进病情的恢复。

3、注意限制脂肪摄入量

脑梗塞患者在饮食方面要减少总的脂肪量的摄入，尤其是要减少动物脂肪的摄入。在烹饪食物的时候，最好是用豆油、花生油、玉米油等，每天脂肪的摄入量要控制在300毫克以内。

4、适量增加蛋白质

脑梗塞患有由于饮食中脂肪摄入量的降低，就需要适当的增加蛋白质的摄入。蛋白质的主要来源有瘦肉、去皮禽类、鱼类、豆腐、豆干等。多增加蛋白质的摄入量，对于降低血液中胆固醇水平及血液粘稠度都有一定的帮助。

5、忌抽烟、喝酒

在日常生活中，烟酒都是需要远离的东西，即便是健康人也是如此。香烟中的尼古丁会损害人体的血管内膜，引起小血管的收缩，从而导致血管腔变得狭窄而造成血管栓塞。而大量饮酒的话，则会使血压增高，增加脑梗的危险。

6、注意控制糖类食物的摄入

脑梗塞患者在饮食方面还需要限制糖类及含糖甜食的食用，比如点心、糖果和各种饮料。因为机体摄入大量糖类的话，体内的糖分就会转变成脂肪，并在体内蓄积，从而使体重、血糖、血脂及血液粘稠度都会有所升高，对于病情的恢复是非常不利的。

7、注意食盐的摄入量

高盐饮食不仅会使人体血压升高，还会加重脑梗的危险程度。所以，我们日常饮食一定要注意食盐的摄入量，最好是用限盐勺，保持在每天食盐3克左右。

8、注意烹调用料

脑梗塞患者在饮食方面，为了增加食欲，可以在做菜时放入适量的醋、番茄酱或芝麻酱。食醋除了可以调味之外，还可以加速脂肪的溶解，从而促进机体的消化和吸收。而芝麻酱的含钙量比较高，经常食用可以起到很好的补钙效果，对于脑出血有一定的预防作用。

关于脑梗塞患者的饮食，主要就是低盐、低脂、低糖，以清淡为主。