警惕夏天绿豆汤千万不能这样喝
- 2020-10-07 08:58
- 济南齐鲁花园医院
- 内科
随着气温的不断升高，炎热的夏季也逐渐到来，一碗清热解暑的绿豆汤成了家家户户必备的消暑饮品。然而，喝绿豆汤也是有禁忌的，否则不仅达不到消暑解毒的功效，还会对身体造成伤害。绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。但从食疗的角度看，食物的天然属性要与食用者体质状况相同时，才能起到保健的作用。
喝绿豆汤有哪些禁忌：
禁忌一：属于寒凉体质的人不宜饮用，吃了绿豆反而会加重症状，甚至可能会引发其他疾病。老人、儿童以及身体比较虚弱的人也不宜饮用，因为绿豆中含有大量的蛋白质，这类人的消化功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质，容易导致腹泻。
禁忌二：不要用铁锅煮绿豆汤，绿豆皮中含有类黄酮，可以和金属离子发生化学反应，从而形成颜色较深的复合物，食用后会造成肠胃不适和消化不良。而且煮绿豆汤的时候一定不要加碱，因为碱会破坏绿豆中的维生素B。
禁忌三：不能空腹喝绿豆汤，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。
禁忌四：绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃。
禁忌五：吃中药的时候不宜饮用绿豆汤，《本草纲目》中称：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此，绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。其实绿豆本身是一味中药，如果是患有外感风热等热性病时，与中药一同服用，有相辅相成的作用，但是如果是相反的情况时，一起服用的话不仅会降低药物疗效，反而还会加重病情。
禁忌六：月经期的女性朋友不宜饮用绿豆汤，因为月经期的女性身体处于失血状态，体质偏寒，否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经的症状。
禁忌七：绿豆中富含赖氨酸，此外绿豆中还含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素以及锌、钙等矿物质，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。但是孕妇在喝绿豆汤的时候不宜放太多的糖，更不能喝冰过的绿豆汤。
其实，绿豆除了熬绿豆汤这种食用方法之外，还可以煮绿豆粥。将米、绿豆分别淘洗干净，同时下锅加水煮成粥。而且必须要把绿豆煮烂才不至于吃的太凉，因为绿豆刚刚煮的开花的时候，凉性是最强的。夏天喝一碗绿豆汤好处很多，但是，绿豆虽好，有些人是不宜吃的，所以，为了自己的健康，绿豆汤一定不要肆意的饮用。
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