饮食中哪些食物适合高血糖患者吃

• 2020-07-13 16:44
• 济南齐鲁花园医院
• 内科

针对高血糖患者来讲，在控糖方面，大家可能首先想到的是饮食控制，根据目前的研究成果，有一些食物确实是糖尿病的克星，血糖高的朋友不妨看看。

哪些食物能控制血糖

1、西兰花

西兰花中合有大量铬，铬在帮助胰岛素活性和控制Ⅱ型糖尿病方面大有好处。而且西兰花还合有丰富的a硫辛酸，它能将葡萄糖转换成热能。

2、黑巧克力

它对降低血压，减少体内的坏胆固醇，预防或治疗Ⅱ型糖尿病都有益处。但—定要注意是那种苦苦的黑巧克力，而不是你爱吃的加奶加糖的那种。

3、牛排

你可能想不到，牛肉脂肪中的共轭亚油酸(CLA)可以改善血糖代谢功能。

4、醋

餐前喝两匙醋，可以显著降低餐后血糖水平。

5、肉桂

这种调料能将血糖转化成能量，让人们的餐后血糖升高不那么明显。

6、南瓜籽

南瓜籽中合有大量的锌，锌在胰脏细胞中大量存在，对胰岛素生成有影响。它会随着糖分摄入的增多而减少，所以血糖高者要注意多补充锌。

7、绿茶

绿茶中的多糖和胰岛素有相似功效，可以帮助控制血糖。而目还合有丰富的锰，这种物质参与碳水化合物及葡萄糖的代谢，对于平衡血糖大有好处。

8、山药

山药中那些又黏又滑的东西，主要成分是黏蛋白。这种物质能让糖分吸收得更缓慢，因此能帮我们抑制饭后血糖的急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩。

9、苦瓜

苦瓜是大名鼎鼎的降糖食物，因为它所合的苦瓜皂苷，降血糖的作用非常明显。  

10、洋葱

洋葱不仅合有刺激胰岛素合成与分泌的物质，而目还合有前列腺素A和硫胺基酸，可以很好地保护血管。

11、南瓜

南瓜的升糖指数比较高，但是它同时合有能够抑制葡萄糖吸收的果糖，而且它所含的腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等物质，还可以促进胰岛素分泌。

12、银耳

银耳不仅热量比较低，含有丰富的食物纤维，而且其中的银耳多糖对胰岛素降糖活性有影响。

13、紫菜

紫菜合有丰富的紫菜多糖，这种物质对降血糖也大有好处，可以在饭前吃一些紫菜。

14、魔芋

魔芋是很多减肥女性青睐的食物，因为它的热量极低，而且吸水性强，是—种高纤维食物，可以增加饱腹感。它在肠道内的消化比较缓慢，能够延缓葡萄糖的吸收。而且它还合有丰富的葡萄甘露聚糖，对于抑制餐后血糖的升高有帮助。

总而言之，对于血糖偏高的人群来说，—方面要注意多吃一些升糖指数比较低的食物，另—方面也不要走极端，不能让自己的血糖太低，主食还是要吃的。主食尽量选择没有那么快消化的，比如粗粮。—方面它们所含有的维生素和矿物质等营养素比较丰富，另—方面粗粮的膳食纤维比较丰富，可以让餐后血糖升高得不那么快，对于控制血糖有益。

另外，尽量不要选择喝粥，还要注意少吃多餐，每—顿饭的主食不要超过10克。这样既可以不让胰岛细胞的负担那么重，同时也避免低血糖的产生。