吃哪些蔬菜能起到降血糖的效果
- 2020-09-29 14:58
- 济南齐鲁花园医院
- 内科
糖尿病患者在生活中需要注意的问题有很多，比如说在饮食控制上就需要做很大的功夫，饮食一旦控制好了，可以使糖尿病患者少吃药或不吃药。比如说在生活中多吃点能够降血糖的药物，那么哪些蔬菜能降血糖呢？下面我们一起来了解下。
哪些蔬菜能降血糖
1、苦瓜
苦瓜有”植物胰岛素”之称。苦瓜中所合的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，还可以刺激体内胰岛素的分泌，有非常明显的降血糖的作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病，取得了较好的效果。因此糖尿病病人适当地摄)、苦瓜，有利于控制血糖。需要注意的是，患有慢性肠炎的人，不宜多吃苦瓜。苦瓜在食用时宜急火快炒，不宜长时间炖煮。
4．莴笋
莴笋又被大家叫做莴苣，莴笋中合有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对预防糖尿病有帮助。莴苣还可促进胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所合的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降低血压。需要注意的是，莴苣叶的营养价值比茎高，应叶茎同食。为避免烟酸的丢失，莴苣应先洗后切。另外，不要用铜制器皿存放或者烹调莴苣，以免破坏莴苣中所合的抗坏血酸成分。
此外，糖尿病患者还可以根据自己的饮食习惯选食冬瓜、黄瓜、菠菜、竹笋等蔬菜，这些蔬菜不仅合糖量低，而目对于预防糖尿病及其并发症均有帮助。最后，需指出的是，糖尿病患者无论食用哪种蔬菜，都只能起到辅助治疗的作用，不要因此忽视了每天必须进行的体育锻炼及药物治疗。
2．南瓜
近年来的研究表明，南瓜是—种治疗糖尿病的理想食物。南瓜中合有大量的果胶，当南瓜与淀粉类食物同食时，可提高胃内容物的黏度，延缓胃的排空，目果胶在肠道内充分吸水后会形成—种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖。需要注意的是，每次食用南瓜的量不要太多，因为南瓜中合有碳水化合物，吃多了也会因总热量“超标”而使血糖升高。另外，南瓜性温，多食容易上火，阳盛体质者不宜多食。不要食用放置过久的南瓜。
3．洋葱
研究发现，洋葱中所含的S甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖、降血脂的作用。洋葱中还合有磺脲丁酸，它可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖作用。此外，洋葱还具有降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化的作用，经常食用可预防糖尿病的，嗡血管并发症。美国科学家还发现洋葱中合有前列腺素A，前列腺素A能降低人体外周血管阻力，降低血压，并能增加肾血流量和尿量，促进钠钾排泄，这对于预防糖尿病肾病大有帮助。需要注意的是，青光眼、白内障患者及急性传染病患者不宜多食洋葱。为了避免营养物质被破坏，洋葱宜急火快炒。
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