经常吃芹菜真的能降血压吗
- 2020-10-09 14:57
- 济南齐鲁花园医院
- 内科
现在患高血压的人数是蹭蹭的往上涨，各种可以维持或者降低血压的食物越来越受大家的关注。听说经常吃芹菜就可以降血压，这是真的吗？
经常吃芹菜真的可以降血压吗
关于芹菜能否降压，科学家进行过大量研究。科学家发现，芹菜中含有芹菜素，在动物实验中，它有防止血管紧张，舒张血管、降低血压的作用。可惜的是，芹菜素在芹菜中的含量很低，而动物实验中用的剂量都非常高，靠饮食很难吃出来。
有人说，芹菜含有丰富的膳食纤维和粗纤维，这两者对控制血压都有好处。的确，从这个角度来说，芹菜降压似乎有道理。但富含膳食纤维的食物有很多，比如我们平时吃的菜豆、菠菜等，都富含膳食纤维，没有必要支持芹菜。再说，任何单一食物都不太可能独自起到降压的效果。
济南齐鲁花园医院医生提醒：芹菜毕竟只是一种蔬菜，和我们平时吃的降压药不一样，如果你指望靠吃芹菜来降血压的话，那是很不靠谱的。
因为它的效果其实是能起到预防高血压的作用，但是并不能代替高血压的药物来治疗，所以大家平时在生活中，还是得多吃一些蔬菜，多摄入一些纤维素，这样来平衡一下自己的饮食，才能预防自己得高血压，而不要靠这些蔬菜来代替了自己的药物。
吃芹菜要注意哪些方面的问题
1、叶茎最好一起吃
我们身边大部分人吃芹菜都是把芹菜洗干净以后，把叶子摘掉，把芹菜梗切了吃，但其实这样是很不明智的做法。
很多人都不知道芹菜的叶子里面含有的维生素比芹菜的梗要多很多，而且你把它们切了，丢掉的话，无疑是在浪费芹菜的维生素和纤维素，所以最好的做法还是和叶子一起吃。
2、吃芹菜时不要放醋
芹菜是不适合与醋一起食用，因为醋里面是含有大量的酸性成分，与芹菜一起食用，是会加速我们身体钙的分解，是会对我们的牙齿造成伤害，时间长了是会使得我们出现缺钙的症状。
3、烹饪时少放盐
芹菜属“高钠蔬菜”， 它天生就咸，100克芹菜秆中的钠含量约为160mg，相当于0.4克食盐。所以，在做芹菜的时候，最好少放一点盐，甚至可以不放盐。
4、脾胃虚寒的人群不宜吃芹菜
芹菜虽然说是有很多的功效，但是不是适合所有人，因为芹菜是属于寒凉性子的食物，而且是有滑肠的效果，所以对于平时脾胃虚寒和腹泻便溏的人群来说就是不适合食用芹菜了，不仅是会使得身体的不适加重，也是不利于身体的恢复。
《中国高血压防治指南》指出，增加蔬菜、水果摄入量，有助于血压控制。因为果蔬中含有丰富的膳食纤维、钾、镁、叶酸、维C、多酚等物质，这些物质对于血压控制有好处。所以，芹菜适当食用对防治高血压是有好处的。
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