日常生活中你不知道的铅中毒
- 2020-09-29 15:26
- 济南齐鲁花园医院
- 尹医生
小时候特别爱吃的一种零食崩爆米花，相信大家都还记得，传统崩爆米花的炉子大家应该也会记得，这个实际上是膨化食品，爆米花本身没有什么罪过，但是针对炉子的内衬医学家做过一系列的研究发现它的内衬经常是用铂锡合金来做的，这样的话经过一个高温，再经过突然的减压有可能把内衬当中的铅迁移到爆米花当中，从而导致一个铅的污染。所以说老式崩出来的爆米花含铅量会超标，吃完以后大量的铅就会沉积在我们身体当中了，就会对我们的身体造成很大的伤害，那日常生活中还有哪些食品含铅量较高呢？
平常我们的消费习惯也会给我们的身体健康带来一些风险，我们吃各种蛋类的制品包括炸鸡蛋等，都是通过物理方式制作的，但是只有松花蛋是靠化学方法把它加工成食品的，让鸭蛋蛋清蛋黄凝固。基本是两个原理，一个是碱，碱可以让蛋白质凝固的，这是一个方式，所以松花蛋一定有碱味的，PH值一定是高的。第二个问题我们国家传统在加工松花蛋的时候用到了一个配方叫做氧化铅，氧化铅也可以让蛋白质凝固，碱和重金属放在一起的时候，就缩短了松花蛋生产的过程，而且生产出来的松花蛋也有一些风味。
如果身体里面铅超标的话，身体会有哪些反应呢？
铅对于人体来说，在医学研究上确定无疑的有三个系统，一个是神经系统，我们注意力不能集中，我们睡眠质量差、甚至手脚力量比原来都要差一些，这一切都和神经系统有关系。第二个就是食欲差、消化不好，铅中毒的人绝大多数是便秘而不是腹泻。第三个应该更好辨认，铅中毒到一定程度的时候会出现一定的贫血，会影响到血液系统。
那么除了松花蛋当中富含铅之外，另外还有家庭用的一些餐具，比如说在我们日常生活当中可能用到的一些瓷的锅、陶的锅，如果它们有釉上彩的话，也是可能存在铅污染的。此外还有一些不锈钢的餐具，如果制作工艺不合格可能也会寻在铅污染，对于这样的情况要告诉大家的是选择正规厂家生产的合格的产品，同时无论是任何的餐具不能够长时间的存放一些酸性和碱性的食物，如果存放时间过长的话有可能会增加重金属的溢出。
另外还有一个非常重要的就是香烟，除了香烟本身可能存在一些微量的铅，那么如果种植烟草的一些区域本身铅超标的话，那么烟草当中铅的含量是非常高的，对人体非常不利。此外我们也看到了工业的发展， 比如汽车的尾气，没有经过任何处理的工厂废气的排放，以及燃烧的煤炭等等，这些也可能产生大气的铅污染。如果家里有小孩子的时候，带出去户外活动的时候一定要注意不要把婴儿车长时间的在公路上推，因为容易造成宝宝铅超标。
最后告诉大家的是，在儿童玩具制作的过程中，如果采用的是不合格的塑料制品的话，那么当中也可能存在铅超标的问题，再加上用了一些不合格的染料，铅污染可能就更严重了。这就是给大家介绍的在日常生活当中有可能会接触到铅的一些情况，希望大家用心的注意避免。
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