五谷杂粮的最佳吃法

• 2008-09-10 15:32
• 本站原创
• 佚名

    一、玉米：

　　玉米可用来煲汤；玉米粉可放入一些小苏打，做成玉米饼容易消化又可口。

　　二、燕麦：

　　人们通常用燕麦来煮牛奶，即营养又可口。还可以将燕麦掺和着做成八宝粥，做之前用水浸泡一小时，煮熟后当主食，有很好的通肠化气作用。

　　三、高粱:

　　适合做点心。高粱磨成面做点心，即细腻又营养。做银耳羹或玉米羹的时候放一点高粱，口感更好。

　　四、糙米：

　　最好用来煮稀饭。煮前把糙米浸泡30分钟左右，口感和味道会好一些。糙米粥能刺激胃液分泌，利于消化和吸收。

　　五、糯米：

　　做成酒酿，不但帮助消化，而且具镇静安神功效。

　　六、荞麦：

　　宜做成煎饼和面条。用荞麦粉煎成的薄饼松软、口感好；用黄瓜和肉末拌荞麦面条，清爽不腻，容易消化。

　　七、红薯：

　　直接蒸煮，润肠通便的功效显著。

　　八、薏米：

　　适合煲汤。薏米性微寒，不适合煮粥或单独吃。与温性食物一起煲汤，具有很好的滋补作用。

　　九、豆类：

　　加工成各种豆制品，既能调动食趣，又增进营养吸收。

　　温馨提示：希望朋友们注意，无论哪一种五谷杂粮都不宜多吃，胃肠功能较差的人更要适可而止。