食用大蒜的功能有哪些

• 2020-10-07 10:40
• 济南齐鲁花园医院
• 养生专家

大蒜，我们是熟悉的不能再熟悉了，我们吃水饺时会来几瓣大蒜，炒菜时会拍几瓣大蒜等等，自古以来，大蒜就充当了我们生活中的配角，但是到了近代，大蒜不再是一味简单的调味品，大蒜的功能也被不断的开发挖掘，可以说大蒜的功效比我们想象之中的要多很多。

有些人不喜欢吃大蒜，不管是它的味道还是因为吃了会有异味，可能你还认为大蒜只是一个调味品，现在我们一起来看下大蒜的功能有哪些，你会不会喜欢上大蒜呢！

强效杀菌功能

大蒜的功能之一是具有强效杀菌的功效。大蒜被称为“土生土长的青霉素”。大蒜中含有硫的化合物，具有较强的杀菌消炎作用，对霉菌感染、真菌感染等都有效，抗生素会让细菌产生耐药性，而大蒜的提取物就不存在这种情况，大蒜是最天然的一种天然抗菌植物。

防治癌症功效

大蒜的功能之一是具有防治癌症的功效。经实验研究发现，体内含有硒元素较高的人群是癌症发生率最低的人群，而大蒜中含有丰富的锗元素和硒元素，这两种元素能够抑制癌细胞和肿瘤细胞的生长。在世界具有抗癌潜力的植物排行榜中，大蒜依旧高居榜首。

防止心血管疾病

大蒜的功能之一是可防治心脑血管疾病。你知道吗，大蒜能够防止心脑血管中的脂肪沉淀，可以降低体内的胆固醇，还可增加纤维蛋白酶的活性，还能扩展微动脉血管，能够增加血管的通透性，起到调节血压的作用。正常状态下，每天吃上2-3瓣大蒜，能够有效的防止出现高血压病症。

大蒜的功能还有排毒清肠，预防胃肠疾病；降低血糖，预防糖尿病的作用。

相信大家看到大蒜的功能这么多，有些人肯定要会说，一定要多吃些大蒜，其实大蒜并不是吃的越多越好的：

在民间有句谚语叫“大蒜是个宝，常吃身体好”，不过大蒜具有一定的刺激性，多吃了对人体也不好。大量的食用大蒜对人的眼睛有一定的刺激作用，容易引起结膜炎等眼部疾病，可以说大蒜的功能有百利就这一害。切忌，大蒜不可空腹食用，因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性。

以上就是对“大蒜的功能有哪些”的介绍，你有没有开始喜欢上大蒜了呢？