竹盐是养生的好东西

• 2009-05-08 09:02
• 本站原创
• 佚名

    不知从什么时候开始，竹盐进入了人们的生活，竹盐牙膏、香皂等现在都有了各自的拥护者。其实，现在国内如此流行的竹盐最早源于韩国。

　　相传，竹盐是1300年前佛家用于治疗疑难杂症的药物之一，现代韩国竹盐的制作方法由全罗北道的金一勋（1909—1992）发明，其留下的竹盐制作工厂也被当地指定为非物质文化遗产。

　　据了解，竹盐采用3年生的竹子与日晒盐制作而成。它的制作过程非常复杂，需要先将日晒盐放入预先切好的竹筒中，竹筒两端用黄土封好，然后将其放在窑中烧烤，并取松木为燃料，温度维持在1000摄氏度左右。

    经过至少8小时以上的烧烤，竹筒焚化，而日晒盐经过高温熔化及冷却后形成盐柱，将其粉碎后再按上述程序重新烧烤，如此这般重复8次。在第9次烧烤时，在燃料中加入松脂，将温度提升到1500摄氏度，此时盐分在超高温下充分化成浆，待竹盐浆冷却后捣成粉末，至此才算完成了竹盐的生产。

　　如此制成的竹盐含有大量矿物质，以及硒等人体不可或缺的微量元素，具有抑菌、消炎等功能。因而竹盐不仅可用于烹饪，还被当作添加剂加入香皂、牙膏、化妆品中，其对治疗鼻炎、支气管炎等也有一定的疗效。