糖尿病患者可以吃鸡蛋吗

• 2020-10-13 11:07
• 济南齐鲁花园医院
• 内科

今年高三的晴晴每天的早餐是几年如一日的牛奶加鸡蛋，营养又健康。但是前些日子查出来糖尿病后。据说鸡蛋中胆固醇太高了，对于控制病情不利，那么，患糖尿病后可以吃鸡蛋吗？

患糖尿病后可以吃鸡蛋吗

济南齐鲁花园医院专家解答：糖尿病患者不宜多吃蛋吗，鸡蛋吃多了会影响胆固醇的含量和血糖，对糖尿病患者很不利。

糖尿病患者该怎样吃蛋

蛋类是一种营养十分丰富的食品，一个鸡蛋就能为孵出一只小鸡提供全部物质和能量，其营养成分可谓很高了，而且蛋类含丰富的、容易吸收的蛋白质，大量的微量元素，吃一个鸡蛋比吃同样量的粮食要耐饿得多，所以无论是作为主餐、副食，还是作为加餐食用，都是一种良好的食品。

但是蛋类毕竟含有较高的热量，而且蛋黄中热量及胆固醇含量又很高，所以还是不宜多吃。一般而言，一个糖尿病患者每天吃一个蛋类比较适宜，如果吃两个或者两个以上的蛋类，最好只吃一个蛋黄，以免对体重及胆固醇水平产生影响。鸭蛋所含热量及脂肪量多于鸡蛋，红皮鸡蛋所含热量及脂肪量又多于白皮鸡蛋，吃蛋类时可适当予以考虑。

目前市售蛋类有鸡蛋、鸭蛋、加工后的松花蛋等，价格便宜，食用方便，是一种营养丰富的食品。蛋类含丰富的、容易吸收的蛋白质，大量的微量元素，这些对糖尿病患者都是有益的。

每天都吃蛋，降糖有风险

每天吃鸡蛋，患2型糖尿病的风险有可能增加60％。鸡蛋含有维生素、蛋白质和其他营养，但胆固醇含量也很高。鸡蛋吃多了会堵塞血管，增加心脏病、脑卒中和糖尿病的风险。

女性是最敏感人群，每周食用7个以上鸡蛋的女性患糖尿病的风险会比常人高出77％。此外，每天食用鸡蛋的中年男子有早亡或患心脑血管疾病的危险。吃鸡蛋多的男性一般容易发胖、变衰老，而且有吸烟喝酒、不爱运动的习惯。

特别提醒：糖尿病患者如果有吃蛋的生活习惯，每天可以吃一个鸭蛋，但要控制每天的总热量摄入。