平时饮食很清淡怎么胆固醇还是降不下来
- 2020-03-23 16:11
- 济南齐鲁花园医院
- 内科
胆固醇高是因为不健康的饮食造成的，在大多数人的观念里，要想降低胆固醇，首先要做的就是不吃肉，不吃酸辣刺激性强的食物，饮食清淡点就好了。但有些胆固醇患者都很疑惑，那就是自己吃的已经很清淡了，为什么胆固醇还是很高？
胆固醇高清淡饮食怎么还降不下来
胆固醇水平的升高主要受以下几大因素的影响：饮食、体重超重、活跃程度、年龄和性别、家族病史、某些药物等，可以说原因是多种，并不是单一的。 现实生活中，血脂高不一定就是吃肉多造成的，很多人吃纯素食，血胆固醇照样高。
清淡饮食其实是很提倡的饮食，建议还是保持清淡饮食，可以降低心脑血管慢性疾病的概率，但胆固醇和高血压高血脂高血糖有差别，不一定保证清淡饮食就可能完全调整。
肝脏是人体合成胆固醇的主要场所，在完全没有食物供给的情况下，肝脏每天大约合成1克胆固醇，如果由食物供给一部分胆固醇，肝脏合成的量就相应减少，借以维持体内胆固醇的动态平衡。所以，即便天天吃素，肝脏仍然在大量合成胆固醇。
而且人体的胆固醇有内源性和外源性，内源性胆固醇99%由肝脏分泌，内源性胆固醇占总胆固醇的绝大比例，大概有70%-80%，外源性胆固醇从外界食物中获取，而外源性胆固醇却只占总胆固醇的20%-30%，而且外源性胆固醇还会随着摄入量的增加而下降。
高胆固醇患者注意事项
1、择更健康的脂肪
饱和脂肪和反式脂肪可提高总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。饮食中最常见的饱和脂肪来源是不含脂肪的红肉、加工肉和乳制品。单不饱和脂肪是更健康的选择，存在于橄榄油和油菜籽油中。鳄梨（牛油果）、杏仁、山核桃和核桃是健康脂肪的其他来源。
2、避免反式脂肪
反式脂肪不仅会增加低密度脂蛋白胆固醇水平，而且还会降低高密度脂蛋白胆固醇水平。食品在成分中列出的“部分氢化油”含有反式脂肪。
3、戒烟戒酒好习惯
养成一个好的生活习惯，戒烟戒酒，烟和酒会让身体内的胆固醇含量更高，尤其是对男性同志而言，如果能够很好地控制烟酒的摄入，对身体会更有好处。现在很多研究中已经表明，喝酒对身体并没有任何好处，只有坏处。
4、限制饮食中的胆固醇
最集中的胆固醇来源包括动物器官、蛋黄和全脂奶制品。可食用瘦肉和脱脂牛奶，限制鸡蛋摄入量，每周不要超过7个。
5、适当运动
想降胆固醇，如果能配合适当的运动，那么效果会更明显。因为规律的体育锻炼有助于促进血液脂质的代谢排出，能帮助降低甘油三酯，并减轻体重。所以建议想降甘油三酯的人，可以每天进行至少 30 分钟的中等强度有氧运动，可以是快步走、骑自行车、跑步、跳绳等。
6、可以选择一些辅助降低胆固醇的食物或者药物
大多数富含膳食纤维的食物可以抑制胆固醇的吸收，例如粗杂粮、薯类，红曲米有较好的疗效，山药、香菇、木耳、茄子、芹菜等食物也有辅助降低胆固醇的效果，大多数蔬菜热量低、脂肪含量少，膳食纤维丰富，平时可以提高蔬菜占食物的比例，减少精致食物的摄入
温馨提示：高胆固醇的人饮食应该以“少荤多素”为原则，而不是完全吃素或清淡饮食，这样才能科学的达到降血脂的目的。
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