患糖尿病后可以吃肉吗吃什么肉好

• 2020-10-13 13:39
• 济南齐鲁花园医院
• 内科

季先生最近经常唉声叹气，“这一得了糖尿病，怎么什么都不能吃了呀，连肉都不能吃了!"他是位坚定的荤食主义者，三餐不可无肉，但现在却缚手缚脚的。季太太看不过去，一边教育他一边想办法，最后查过食物热量后，想出个办法，把肉炒进蔬菜里，既能控制量，也能给丈夫解馋。果然，季先生在老婆的巧手照顾下，身体得到了满足，心里也得到了平衡，对糖尿病的排斥感也小了不少，整个人都精神了许多。坚持锻炼，控制饮食，配合治疗成为了季先生抗糖的“思想路线”。

糖尿病患者可以吃肉吗

济南齐鲁花园医院专家解答：糖尿病患者是可以吃肉的，糖尿病患者并非不可以吃肉，但是每天不能吃得过多。

糖尿病患者吃什么肉好

肉类是人体蛋白质的主要来源之一，与植物蛋白相比，动物蛋白更接近于人体，更容易被人体消化、吸收和利用，而且肉食中含的人体必需氨基酸、维生素和微量元素也比较丰富。另外，肉食含热量较高，有利于主食的控制。

很多人都有这种体会，吃了肉食就不容易饿，若只吃素食就容易饿。因此，适当地吃肉对糖尿病患者是有利的。但从另一个角度来看，肉食含脂肪较多，过量食用对控制血糖、血脂和体重不利。所以吃肉要有度。

一般来说一天吃100～150克就可以了。也就是以肉丝炒菜为主，少吃炖肉、蒸肉和涮肉。至于吃哪种肉比较合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡、鸭、鹅肉，鸡、鸭、鹅肉又比猪、牛、羊肉好。

所以有人说，高血压病、血脂异常及糖尿病患者选择肉类食品时，“吃四条腿的(畜)不如吃两条腿的(禽)，吃两条腿的不如吃没有腿的(鱼)”，这是有一定道理的。因此，糖尿病患者如果每天吃150克肉，建议“四条腿、两条腿和没有腿”的肉各50克。

糖尿病患者慎吃牛肉

通常认为牛羊肉是比较健康的肉类食品，但是研究发现，牛羊肉以及经过加工的肉制品会增加人们患糖尿病的风险。

吃牛羊肉和经过加工的肉制品越多，患糖尿病的概率就越高，每天都吃牛羊肉，患糖尿病的风险就会增加26％；每天都吃经过加工的肉制品如热狗，患糖尿病的风险就会增加将近40％。牛羊肉等红肉吃得越多，患2型糖尿病的概率就越大。

其中，牛羊肉里所含的铁元素扮演了关键角色，从牛羊肉里吸收的铁越多，患2型糖尿病的概率越大。不要以为得了糖尿病就什么都不能吃，吃肉是人生活所必需，掌握度和质，不仅无害，而且有益于治疗。