糖尿病患者还应注意“隐形糖”
- 2009-11-17 14:55
- 本站整理
- 佚名
控制血糖是糖尿病患者的第一要务。对糖尿病患者采取合理的饮食，能够更好的控制血糖，减少并发症的发生。但更应特别注意 “糖”的摄取。在我们日常的食物中其实包含着许多“隐形的糖”，上面没写着“糖”字，你也吃不出甜，却是含糖大户。
“无糖食品”也有糖
咸面包、无糖面包、咸饼干，这些食物虽然味道是咸的，或者吃起来不会太甜，但别忘记了，他们也与米饭、馒头一样，是面粉做的，属于淀粉类食物，吃下去也会在体内转化为葡萄糖而导致血糖升高。
所以不要看到“无糖”两个字就毫无节制。无糖食品也应计算入总热量范围内，也需要控制食量。如果食用无糖食品后血糖明显升高，应该停止食用。
此外，无糖食品毫无任何降糖疗效，不能本末倒置放弃降糖药物治疗而用它来代替。
其实大家很容易避开糖果和蛋糕这类相当于糖分代名词的甜品，但有些看似不含糖的食品同样隐藏着“甜蜜杀手”。“糖衣炮弹”时刻准备侵入你的身体安营扎寨，并与脂肪联手，破坏机体健康，这就需要你有一双火眼金睛了。
1．仔细察看包装上的营养配料表。有机糖和可消化分解为葡萄糖的碳水化合物，比精制糖危害性要小。尽量少选用添加了甜蜜素、糖精、安塞蜜等高效甜味剂的食品，较为健康的为低聚糖和糖醇类食品。
2．低脂和无脂食品并不代表无糖。一些低脂或无脂食品往往会加入糖分以改善其单调口味。例如低脂或无脂酸奶。
3．当代人紧张的生活节奏，促使超市货架上的各种方便烹饪酱料供不应求。面酱、番茄酱、沙拉酱等，所提供的热量有一半都来自糖分。
4、很多加工果汁含糖量超过正常量。这些饮料采用大量甜味剂增加口感，使人产生饱腹感并影响其他营养物质的吸收。
5．大多数酒精类饮料也含有糖分，最典型的是葡萄酒。葡萄酒在发酵过程中需添加糖分以适量提高酒精度。发酵后，葡萄酒中还会有残留糖分，在你享用葡萄酒的同时，你也在同样享用“甜蜜”。
粗细主食合理搭配
我们常吃的是细粮（精制粮），如面粉、大米，都含有丰富的淀粉，这淀粉经身体消化吸收后就变成了糖。这类主食的含糖量非常接近，都在74%～76%之间。而像高粱、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等属于粗粮，这类粗粮因为含有较多的膳食纤维，有降糖、降脂、通便的功效。营养专家提倡多吃，但也不能完全取代精制粮，因为吃太多粗粮，可能增加胃肠的负担，反而会影响营养素的吸收，长期下去会造成营养不良。
所以无论粗粮、细粮，均要按照糖尿病饮食处方而定。科学研究表明，精制粮与粗粮的比是6∶4时为最佳状态。
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