糖尿病患者吃火锅的注意事项
- 2009-11-14 09:21
- 本站整理
- 佚名
糖尿病患者是可以吃火锅的，不过应把握以下“三低”的原则：
一为“低肚量”，吃八分饱即可，不要贪吃，虽然火锅的烹调未使用油脂，热量较一般油炸、油煎、热炒略低，但很容易多吃，一盘4两的羊肉顷刻间便进肚，所以要注意勿超量。
二为低油脂，少加工。少用高油脂的底料，尽量少涮油炸食物。三为尽量选用低盐、低油调料。以酱油、葱、醋、辣椒、酱制造的调料含油脂和盐分均较高，要注意不应食用太多。
此外，还应注意“四防”：一防吃不熟食物，二防原料有“毒”，三防痛风，四防口腔黏膜病。
从营养方面讲，吃火锅还应注意：
1.选新鲜、优质的食物；2.食物的粗加工要精细，但蔬菜类应大块切洗，以防维生素、矿物质的流失；3.火锅用料要荤素搭配适当；4.多使用鲜汤做火锅用汤，不建议用老汤厚味；5.煮沸时间不宜太久。
特别声明：本官网登载关于疾病的内容目的是做好健康科普宣传，仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有具体问题请在线咨询或到相关科室诊断治疗，如有侵权请联系删除。
版权申明：济南齐鲁花园医院为非营利性医疗机构，文章内容所用图片有些是转自网络，非商业目的，仅为了更好地做好健康科普宣传，更好诠释内容，做到通俗易懂，如有侵权请联系删除。
健康体检科全年通用体检套餐（成年人、中老年、女性、孕前、入职、征兵预检）（点击了解）
