高血压患者冬天更要少吃盐
- 2008-12-09 15:02
- 本站原创
- 佚名
总体来说,冬日患者饮食上应遵循的原则是:严格限盐,每日食盐摄入量低于5克,病情严重者低于2克;控制热量摄入,每顿吃八成饱即可;少吃动物脂肪;多吃新鲜果蔬;增加钙和维生素C的摄入。
从烹调上来说,不管做什么菜,都最好后放盐,或者干脆把盐瓶拿上餐桌,吃饭的时候各人依据口味加盐。此外,炖汤时可以用蘑菇、瘦肉来提鲜,即使不加盐,也会很美味。限制脂肪的摄入,烹调时选用植物油而不是饱和脂肪含量高的动物油。
可多吃海鱼,海鱼含有不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,还可延长血小板的聚集,抑制血栓形成,防止中风。此外,海鱼里还含有较多的亚油酸,可以增加微血管的弹性,防止血管破裂。也可以多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品,如土豆、茄子、海带、莴笋、牛奶、酸牛奶、虾皮等。
尽管盐要少吃,但水还是要照样喝。提醒广大患者,不管出汗多少,高血压病人都要保证喝足量的水。冬天气候干燥,常喝水保持身体的“湿润”,可以减少呼吸道疾病的发病。喝水的同时,可以每天泡上一片维C泡腾片,既能弥补冬季吃果蔬较少的缺陷,又能提高抵抗力。对高血压患者来说,虽然冬季一杯热茶暖意融融,但还是不宜多喝。因为茶等含咖啡因的饮料可使血压升高,从而增加脑出血、心绞痛等危险事件的发生。