得了高血压就不能吃白米饭了吗

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北方的主食以馒头、面条等面食为主,而南方的主食则是以大米为主。然而就是这普通的主食,却让有些人陷入了困扰。比如大米,很多高血压患者被劝说禁止吃白米饭,吃了会使血糖血压升高,这是真的吗?

高血压不能吃白米饭吗

高血压患者最好是少吃白米饭。因为大米的主要成分就是淀粉,而淀粉会水解产生葡萄糖。过量摄入后会导致血液中葡萄糖含量增加,合成脂肪增多,从而使血液粘稠度增加,增加血液流动的阻力,造成血压升高的问题。

而且不仅是白米饭,馒头也是一样的,馒头也是属于淀粉含量比较高的食物,也不宜过多食用。并且多余的热量会转化成脂肪引发肥胖,而肥胖和高血压是呈正相关的关系,体重越大,高血压的风险也就越高。

另外,我们平时吃的白米饭多是经过精加工后的,稻壳,谷皮层,谷胚层都被去掉了,仅留下了最里面的糊粉层,几乎不含任何维生素和膳食纤维了。而精粮缺乏维生素B1会导致心脏对糖代谢无法利用,缺乏能量,即便是健康人群长期食用也容易对人体心脏健康造成损伤,严重的会全身浮肿。

而且长期食用白米饭还会导致人体菌群失调,如果是皮肤菌群失调,容易引起脚癣,到夏天脚都发臭或者发烂。如果是肠道菌群失调的话,成人容易得肠炎,孩子则容易得肠系淋巴结肿大等疾病。

高血压患者主食宜粗粮为主

在主食的选择上我国居民膳食指南就曾经指出,成年人的每天的主食应该包含五谷杂粮,也就是要多吃豆类食物、黑米、红薯、荞麦、燕麦等食物。每日的五谷杂粮摄入量应维持在50到100克之间。

粗粮在加工时仅仅是去掉了稻壳层,其它的三层都完整的保留了下来,尤其是富含膳食纤维的谷皮层,虽然口感可能偏硬,但升糖指数是非常低的。像玉米、燕麦、小米等等,这类食品不仅含有淀粉,可以饱腹,而且还富含蛋白质、膳食纤维。维生素等营养元素,吃多了也不容易发胖,可以帮助控制高血压,是比较健康是食品。


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