得了痛风一定不能吃海鲜吗
- 2021-06-21 16:53
- 济南齐鲁花园医院
- 内科
说起痛风，一直以来，在人们的印象里，痛风是不能吃海鲜的，因为海鲜嘌呤含量非常高，容易诱发加重痛风。但海鲜含有丰富的蛋白质及其它多种营养成分，味道也非常鲜美，很多人都挺喜欢吃。那得了痛风真的就不能吃海鲜了吗？
为什么痛风不宜吃海鲜
常人每天嘌呤的摄入量约在600-1000mg，而痛风急性期患者应将总嘌呤摄入量控制在150mg以内，一般蛋白质靠鸡蛋牛奶就可满足。而海鲜一般都富含大量的嘌呤，而痛风患者的尿酸本身就较高，如果大量摄取嘌呤，造成尿酸不能排出体外，继而诱发或加重痛风。
痛风患者可吃低嘌呤海鲜
食物嘌呤根据其含量可以分为三个等级，每100克食物含嘌呤小于25毫克，属于低嘌呤食物；每100克食物含嘌呤25-150毫克时，属于中等嘌呤食物；而每100克食物含嘌呤在25-1000毫克时，属于高嘌呤食物。
大家要知道并非所有的海鲜都属于高嘌呤食物，海鲜中也有低嘌呤、中嘌呤之分，虽然痛风患者不建议吃高嘌呤的食物，但是可以少量吃些中嘌呤食物和低嘌呤食物。
海鲜中也有嘌呤含量低的，例如海参、海蜇等。海参嘌呤含量仅为2mg/100g，主要是由丰富的氨基酸，各种维生素以及多种矿物质组成的，其嘌呤含量比某些蔬菜还低，适合于痛风病人食用。
海蜇皮含有丰富的水分、蛋白质以及钾、钙、碘、硒、镁等，其嘌呤含量低，每100g的海蜇皮仅含嘌呤9.3mg，可为痛风患者提供诸多营养。
在各种鱼类中，像鲈鱼、金枪鱼、墨鱼、黄鳝、鲫鱼、鲤鱼等属于中嘌呤的食物，并且营养也比较丰富，可以少量食用。但是，像武昌鱼、黄鱼、黑鱼、鲢鱼、鱿鱼、三文鱼、沙丁鱼等属于高嘌呤食物最好别吃。
不过，需要特别强调的是，鱼类的嘌呤较精细，易于产生尿酸，所以不能过量吃。一般痛风病患者只要不处于痛风发作期，是可以适量吃一点的。
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